Tuesday, January 31, 2023
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हर मौसम में उपलब्ध कीवी फल खाने के फायदे? जानें सेवन की उचित मात्रा, समय व तरीका

सेहत। हर मौसम में उपलब्ध कीवी फल (Kiwi Fruit) लगभग आलू जैसे आकार में दिखने वाला भूरे रंग का फल होता है, फल की सतह रोमयुक्त होती है। कीवी काफी ज्यादा हेल्दी फल होता है। इसमें मौजूद पोटैशियम शारीरिक कमजोरी को दूर करता है। डिहाइड्रेशन और स्किन में ड्राइनेस की समस्याओं में कीवी का सेवन काफी लाभदायक होता है। कीवी का सेवन रक्त में प्लेटलैट्स की कमी को पूरा करता है इसलिए आपने अक्सर डेंगू के मरीज को कीवी फल खाने की सलाह देते जरूर सुना होगा। कीवी शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करता है। यही कारण है की कोरोना या डेंगू संक्रमण के समय कीवी की मांग बहुत बढ़ जाती है और बाज़ार में इसकी कीमत कई गुना तक बढ़ जाती है।

एक दिन में कितना कीवी खाना चाहिए?

सामान्य तौर पर 1 दिन में एक कीवी फल का सेवन करना पर्याप्त है, लेकिन दो कीवी से अधिक सेवन किसी छोटी-बड़ी समस्याओं का सबब बन सकता है। अगर कोई किडनी की समस्या से पीड़ित है तो उसे पोटेशियम के सेवन से थोड़ा बचने की जरूरत होती है इसलिए गुर्दे के रोगी को कीवी का सेवन बहुत सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

कीवी को दूसरे फलों के साथ मिलाकर नाश्ते में या फ्रूट चाट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कीवी का सेवन जूस के रूप में या भोजन के साथ सलाद में भी शामिल करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है।

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कीवी फल खाने के फायदे (Benefits of Eating Kiwi)

कीवी एक चाइनीस फल है, जिसका वैज्ञानिक नाम एक्‍टीनीडिया डेलीसिओसा (Actinidia Deliciosa) है। कीवी में विटामिन-के (Vitamin-K), विटामिन-ई (Vitamin-E), फ्लोटेड (Floated), विटामिन-सी ( Vitamin-C) और पोटेशियम (Potassium) पोषक तत्व पाएं जाते है। इन विटामिन्स की मौजूदगी से कीवी फ्रूट खाने के काफी फायदे हैं। कीवी में एंटीऑक्सिडेंट्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जोकि स्किन के लिए के अत्यधिक लाभकारी हैं। हालाँकि किवी फ्रूट (Kiwi fruit) के जरूरत से ज्यादा सेवन करने पर कुछ साइड इफेक्ट्स भी हो सकते है लेकिन यहाँ पर हम पहले कीवी के फायदे जान लेते हैं।

नींद की समस्या से निजात- कीवी नींद ना आने की समस्या में भी लाभदायक है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (सीबीआई) के मुताबिक कीवी में एंटीऑक्सीडेंट्स का लेवल ज्यादा होता है और इसमें मौजूद सेरोटोनिन अच्छी नींद दिलाने में मदद करती है।

ब्लड प्रेशर में लाभदायक- कीवी ब्लड प्रेशर पेशेंट्स के लिए काफी लाभदायक हो सकती है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफॉरमेशन (सीबीआई) के अनुसार इसमें मौजूद बायो एक्टिव पदार्थ लोड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यही नहीं कीवी में मौजूद एंटी हाइपरटेंसिव गुण भी ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए लाभकारी होते हैं।

इम्यूनिटी बढ़ाने में- चुस्त-दुरुस्त रहने के लिए सभी को अपनी डाइट में विशेष ध्यान देने की जरूरत है। एक रिसर्च के अनुसार हेल्दी डाइट फॉलो करने के साथ-साथ कीवी के सेवन से बॉडी में इम्यूनिटी मजबूत होती है इम्यून पावर मजबूत रहने से किसी भी बीमारी से आसानी से लड़ा जा सकता है यही कारण है कोरोनावायरस और डेंगू या अन्य बीमारियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए कीवी का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

वजन संतुलित रखने में- सीबीआई की रिपोर्ट के अनुसार कीवी के सेवन से शरीर का वजन संतुलित बना रहता है। कीवी को नाश्ते या सलाद में शामिल किया जा सकता है। इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। फाइबर की मात्रा शरीर में पाचन को संतुलित रखता है और अधिक वेट बढ़ने से रोकता है जिससे शरीर का वजन संतुलित बना रहता है।

पाचन दुरुस्त करने में- डाइजेशन या पेट की समस्याओं विशेष रूप से कब्ज की समस्या से छुटकारा पाने के लिए कीवी का सेवन किया जा सकता है। कीवी में मौजूद हाई फाइबर ज्यादा भोजन खाने से भी बचाता है।

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ज्यादा कीवी सेवन से होने वाले नुकसान (Disadvantages of Eating Kiwi)

रक्तस्राव की समस्या– अधिक कीवी का सेवन खून जमने के समय को बढ़ा देता है जिससे शरीर में कहीं पर कटने या छिलने से रक्तश्राव जल्दी नहीं रुकता। ऐसे में अगर शरीर में कहीं सर्जरी की जरूरत पड़ती है तो खून पहनने या नुकसान हो जाने की संभावना बहुत ज्यादा बनी रहती है।

एलर्जी- कुछ लोगों में खास प्रकार की एलर्जी होती है जैसा कि कुछ लोगों को नींबू खाने या फिर कुछ खट्टे फलों को खाने से स्किन की समस्याओं जैसे कि इचिंग या कुछ और सामान्य चोट लगने पर ज्यादा दर्द का अनुभव इस तरह के कुछ इसके साइड इफेक्ट हो सकते।

ओरल सिंड्रोम- अक्सर ज्यादा कीवी खाने से कुछ लोगों में ओरल सिंड्रोम की समस्या हो सकती है इसमें होठों पर और जीभ में कुछ इचिंग या झुनझुनी गले में खुजली, झुनझुनी की समस्या हो सकती है इसका समय पर इलाज न कराना जरुरी हो जाता है।

जी मिचलाना उल्टी होना- कई लोगों में ज्यादा कीवी फल खाने से जी मिचलाने और उल्टी होने जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं क्योंकि कीवी का मीठा और खट्टा स्वाद कुछ लोगों के स्वाद को प्रभावित करता है। कीवी का खट्टापन दांतों में भी इसका प्रभाव दाल सकता है।

त्वचा संबंधी समस्या- ज्यादा कीवी खाने से कुछ लोगों में त्वचा संबंधी विकार भी देखे जा सकते हैं जैसे अंगों पर लाल चकत्ते के साथ सूजन होना, इन चकत्तों में लगातार खुजली और झनझनाहट होना आदि।

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कीवी फल खाने का सही तरीका (Right Way to Eat Kiwi)

हर मौसम में उपलब्ध कीवी फल बेशक देखने में दूसरे फलों जैसा आकर्षक नहीं होता है। इसकी बाहरी सतह पर रोम (हेयर) मौजूद रहते हैं जिससे अक्सर लोग इसे छीलकर खा लेते हैं मगर ऐसा करके आप कीवी के गुणों को आधा कर देते है बेहतर होगा कि आप चाकू की मदद से हलके से इसके हेयर हटा दें और उसके बाद धोकर इसके टुकड़े करके आसानी से खा सकते हैं। कई विशेषज्ञ कीवी के बीज ना खाने की सलाह देते है हालांकि इनके बीज खाने का कोई ख़ास नुक्सान नहीं है। कीवी की छिलके की ऊपरी सतह पर काफी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो पाचन और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याओं से निजात दिलाता है।

(Disclaimer : इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं। राष्ट्र-बंधु इनकी पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।)

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Arvind Maurya
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